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De l'orge en bar

initiatives

Dimanche 18 novembre 2018 / Sonia Pignet

Malgré l’accroissement spectaculaire du nombre de brasseries artisanales, elles peinent à s’approvisionner localement en matières premières, a fortiori en produits bio. Pour y remédier, des brasseurs et des paysans franc-comtois se sont réunis pour créer une filière d’orge brassicole.

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