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Montbéliard veut sa coopérative laitière

compte-rendu

Vendredi 25 novembre 2011 / Daniel Bordür

Dix neuf paysans défendent un projet, soutenu par la communauté d'agglo, consistant à créer au « Pied des Gouttes » une petite fromagerie coopérative qui transformerait 800 000 litres de lait supplémentaires en tome, yaourts, beurre, crème, et, quand les produits frais se vendront moins, en raclette et morbier.

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